わたしたちは、「自然」から生まれる様々な恵みを皆様へお届けできるように日々取り組んでおります
未来に持続可能なホンモノの製品を是非あなたの生活に取り入れてみてください
OUR PRODUCT
『秘密』にしたくなるおいしさ、それが『秘蜜』
秘蜜その1
はちみつ × ○○ = 秘蜜
「秘蜜」は、ミツバチに果実や野菜のジュースを与えて生まれた新しい蜂蜜のカテゴリー「第3のみつ」です
自然の蜜とジュースが融合した「秘蜜」でしか味わえない美味しさと、ハチミツ以上に豊富な天然のミネラル成分が魅力です
様々な種類のジュースを与えることで、「秘蜜」のフレーバーは無限の可能性を秘めています
秘蜜その2
おいしさと本物を追求した養蜂技術
「秘蜜」は、パートナーである花園養蜂場で、最高の養蜂技術により作られています
隔王板(かくおうばん)で二段に重ねた巣箱を区切り、女王蜂の生活範囲を下の箱のみに制限しています
その為、上の箱には蜂の子が生まれず、蜜だけが溜まります
「秘蜜」は蜂の子が入った下の箱は搾りません
ミツバチが羽で風を送り、最高の状態まで濃縮された完熟みつは、雑味がなく濃厚に仕上がります
このように、量より質を優先して作られた「秘蜜」は、豊富な栄養成分を熱で損なうことなく得ることができます
これが、「秘蜜」の美味しさの秘密です
秘蜜その3
日本の養蜂と環境問題
日本における養蜂をめぐる状況は年々厳しくなってきています
日本に流通している国産のハチミツはたった5%です
養蜂家や蜜源の減少により、国産のはちみつが手に入りづらくなってきています
「秘蜜」は、これらの問題を補いながらおいしい蜜をお届けしています
森林養蜂の実現を目指している「秘蜜」の取り組みは、日本の未来の養蜂スタイルになるかもしれません
『秘蜜』を食べる時・・・
『秘蜜の匙(さじ)』をお使いください
ツグミ工芸舎製 https://tugumi2009.wixsite.com/tugumicraft
素材は、秩父の古民家の柱として家を支えていたキハダの古材です
キハダはミカン科の広葉樹で、古くからキハダの樹皮は「黄檗(おうばく)」という、胃腸薬などの漢方薬を作ることができ、黄色に染める自然染料としても用いられ、日本人になじみの深い木でした
水湿に強い秩父産のキハダの古材が、秩父の森づくりから生まれた「秘蜜」の匙として生まれ変われました
匙にあいている穴は、「秘蜜」を絡めて垂らします
大切に作られた「秘蜜」を残さずキレイにすくえる独特の形状は、ジャムもすくえて万能です
秩父で大切に作られた「匙」と共に、「秘蜜」を味わってみてください