TAP&SAP 自然と人の恵みを生かして、持続可能な生活を

TAP&SAPは、「自然と人」の関わりを通して、未来に持続可能な遊び心溢れるホンモノの商品・サービスをプロデュースしていくことで、地域に貢献していきたいと考えます

TAP&SAPは、代表である井原愛子が自分の出身地である埼玉県秩父市で行われていた「木と人」の取り組みと「様々な自然の恵み」に感化されたことから始まりました

秩父の豊かな自然にはまだ知られていない恵みがたくさん眠っています
未来につながる森づくりから発見された様々な恵みを、より多くの人に届けること、それにより森も人も豊かにしていくのが、わたしたちの使命です

第3のみつは、NPO法人秩父百年の森と埼玉県立秩父農工科学高校食品化学科、埼玉大学等の関係者との共同研究から生まれた新しいはちみつのカテゴリーです
第3のみつは、カエデの樹液や果実、野菜のジュースをミツバチが食べて作っています

埼玉県秩父市では、自生しているカエデの木から樹液を採取する取り組みは新しい林業の形として注目を集めました
未来に豊かな森を残していくために、カエデの樹液プロジェクトを通して「伐る林業」と「伐らない林業」の複合化を目指します

2016年春、秩父ミューズパーク内に日本発のシュガーハウス「MAPLE BASE」がオープンしました
豊かな森の恵みを味わえるカフェやショップを併設し、五感で体験できる秩父のメープルブランドの発信拠点です

カエデ樹液採取を見学できる「メープルエコツアー」を始め、四季を通じて秩父の豊かな森をまるごと体験できるエコツアーを企画・運営しています。

メンバー：

代表取締役　井原　愛子
埼玉県秩父市生まれ、在住

外資系家具販売会社に勤務し、物流から販売、マーケティングや販売プロモーションの企画を行う秩父の森づくりを行っているNPOの活動に興味を持ち、2014年にUターン
山と街をつなぐ秩父の地域プロデューサーとして、持ち前の旺盛な好奇心とフットワークの軽さを生かしてアクティブに活動中
Webマガジン「コロカル」にて「ちちぶメープルプロジェクト」を連載

第3のみつ担当　飛田　京子
福岡県大牟田市出身

サニタリープラントのエンジニアとして社会人経験後、森林や林業に興味を持ち、東京大学大学院に入学
現在、森林科学を専攻しており、研究テーマは林業の労働安全（チェーンソー作業の技術教育）
NPO法人秩父百年の森での活動をする中で、第3のみつと出会う

パートナー：
NPO法人秩父百年の森
秩父樹液生産協同組合
第３のみつ研究会
秩父観光土産品協同組合

TAP&SAPは、「自然と人」の関わりを通して、未来に持続可能な遊び心溢れるホンモノの製品をプロデュースします
「自然と人」の恵みを生かした製品は、地域と皆様に豊かで持続可能な生活をお届けします

「秘蜜」シリーズ
「秘蜜」は、ミツバチに果実や野菜のジュースを与えて生まれた新しいはちみつのカテゴリー「第3のみつ」です
ミツバチに与えているジュースは、傷や見栄えによって廃棄されるものを無駄なく加工したもので、一切の妥協のない最高の養蜂技術を駆使してみつ作りを行っています
自然界の花の蜜とジュースの栄養の両方が一度に得られる「秘蜜」には、はちみつ以上に豊富な天然のミネラル成分を含んでいます